DomaineLes Aubettes
Les Cuvées
La vigne renaît aux Aubettes
Le projet
Après 15 ans de friche, la vigne renaît aux Aubettes. Replantée en 2020, elle perpétue une tradition ancestrale, guidée par six frères passionnés et engagés en agriculture biologique. Derrière le domaine, les frères Rivoire cultivent la vigne et l'olivier avec exigence et humilité, pour construire un domaine à taille humaine, fondé sur la qualité et l'authenticité.
Le terroir
Ce terroir porte l'empreinte de la faille de la Moyenne Durance, formée il y a 300 millions d'années à l'époque hercynienne. Ces mouvements géologiques ont façonné un sol unique mêlant calcaire, sables et galets roulés, apportant à nos vins structure et minéralité. La parcelle surplombe la Durance, à la frontière entre Côtes du Rhône et Provence : orientée sud-est, elle profite du soleil levant et d'une protection naturelle contre le mistral.
La viticulture
Depuis la plantation, nous avons choisi une viticulture durable : pas d'irrigation, taille en gobelet, enherbement maîtrisé. La récolte se fait à la main — pied par pied, grappe par grappe — pour choisir ce qui entre en cuve. Chaque décision vise un seul objectif : produire un vin sincère, profondément ancré dans son terroir.
La vie du vignoble, saison après saison
Vendanges, plantation, millésimes : suivez le quotidien des six frères sur Instagram.
@les.aubettes